Menù di Capodanno

Eccoci giunti alla fine di questo 2015! Questa è la nostra proposta per il cenone di S.Silvestro, in attesa della neve che i meteorologi ci dicono arriverà Lunedì 4...

 

Insalatina di Mare in Salsa Citronette

Rollè di Salmone in Bellavista

Conchiglie di Capesante Gratinate

Voul au Vent tiepido con Baccalà al Latte

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Fiocco di Crudo di Parma con Ananas

Crostone dorato con Patè della Casa

Sformato di Broccoli con Crema Bettelmatt

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Tortellone di Pasta Fresca ripieno di Tacchino, Verze 

e Castagne sfumati al Burro d’Alpe

Riso Carnaroli con Code di Gamberi e Zucchine

 al profumo d’Arancio

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Filetto di Orata in Crosta di Sfoglia e

 Giardino di Legumi

Tournedos di Bue con Salsa al Radicchio e Amarone 

con Patate Duchessa alla Zucca Gialla

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Fantasia di Frutta Fresca con Semifreddo al Cointreau

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Panettone della Tradizione con Bollicine di Franciacorta

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Caffè

 

… e dopo la mezzanotte la festa continua con il nostro buffet!!

VINI

Az. Agr. Berrone di Terruggia                 Euro 50.00 a persona

 

Obbligatoria la prenotazione al numero 0324 62023